Шу с кракелином и идеальный заварной крем

Name: Шу с кракелином и идеальный заварной крем
Price: 80 RUB
Availability: InStock

43 участника

О чём курс

Освойте технологию приготовления классических французских пирожных с хрустящей корочкой и нежным наполнением. Вы разберетесь в тонкостях создания заварного теста, научитесь добиваться идеальной текстуры крема без использования специального оборудования и узнаете профессиональные приемы работы с заварными изделиями.

Программа обучения

Приготовление шу с кракелином и ванильным заварным кремом
Технология создания гладкого и шелковистого заварного крема
Приготовление крема без использования термометра
Правильное охлаждение, хранение и сроки годности заварного крема
Заварное тесто: приготовление, контроль консистенции и заморозка
Секреты создания идеальной пустоты внутри шу и эклеров
Условия хранения и сроки годности готовых изделий
Бонус: рецепт шоколадного заварного крема

Складчина создана 21 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца 126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Бенто без шоколада 800 ₽ 10 990 ₽ −93%

Новогодний торт Noisette 1 718 ₽ 3 490 ₽ −51%

Торт Песочно-ореховый 100 ₽ 3 490 ₽ −97%К Куличи 200 ₽ 5 500 ₽ −96%

Кондитерский клуб 193 ₽ 1 500 ₽ −87%О Онлайн курс кондитерского искусства Хиты 2 703 ₽ 25 000 ₽ −89%

Фудфото для кондитеров 122 ₽ 599 ₽ −80%

Классика 400 ₽ 11 900 ₽ −97%

Макарон 1 398 ₽ 13 990 ₽ −90%

Торт Шоколадный трюфель 2 314 ₽ 3 490 ₽ −34%

Птичье молоко 82 ₽ 1 599 ₽ −95%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».