Рецепт

Идеальный маршмеллоу дома: лаванда + шоколад

20 участников

ВН Автор рецепта Виктория Назаренко Школа GdeTort

Описание

Замените липкую и нестабильную массу на упругий, пружинистый зефир, следуя точным температурным и пропорциональным расчетам. Мастер-класс помогает освоить технологию приготовления маршмеллоу с авторскими вкусовыми сочетаниями: лаванда, шоколад и ягодные основы. Внутри — пошаговый видео-разбор работы с сиропом, правильной стабилизации массы и методы порционной нарезки. Бонусом прилагается техкарта по работе с фруктовым пюре.

Что входит

Жидкая основа: подготовка смеси из черничного сока и лаванды, варианты замены ингредиентов.
Сироп: пропорции, особенности варки и рекомендации.
Смешивание компонентов: техника взбивания, определение готовности консистенции.
Формирование и стабилизация: придание текстуры десерту.
Нарезка: подготовка к порционной подаче.
Дополнительная техкарта: приготовление маршмеллоу на фруктовом пюре.

Складчина создана 16 июля 2019 г.

Другие материалы автора 5

ВН Виктория Назаренко Все материалы

Рулет с рисунком 520 ₽

Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка 80 ₽ 690 ₽ −88%В Видеокурс по пряничным цветам 162 ₽ 1 100 ₽ −85%Ш Шоколадный курс Сладкое признание 395 ₽ 1 550 ₽ −75%

Витражный ангел 120 ₽ 590 ₽ −80%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 148 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».