О чём курс

Создайте изящный пряничный сувенир с объемным декором из изомальта и детальной росписью айсингом. Мастер-класс ориентирован на кондитеров, желающих освоить сложные техники работы с глазурью и создать эффект фактурного дерева на выпечке. Внутри урока разбираются методы подготовки идеального теста, работа с изомальтом, кандурином и создание объемных элементов, что позволит расширить ассортимент авторских пряников для праздников и подарков.

Программа обучения

  • Идеальное пряничное тесто: консистенция и подготовка
  • Работа с айсингом разной консистенции
  • Создание фактуры натурального дерева на поверхности пряника
  • Декорирование розами из айсинга
  • Техника создания объемных деталей
  • Работа с изомальтом и кандурином
  • Тонирование поверхности пряника
  • Организация заготовок для длительного хранения
Складчина создана 18 марта 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 5

ВН Виктория Назаренко Все материалы
120 ₽ 590 ₽