Текстуры. Ботанический барельеф

3 участника

О чём курс

Создавайте кондитерские изделия с фактурным декором, вдохновленные керамикой и ботаническими мотивами. Курс фокусируется на работе с пластичным шоколадом и создании сложных визуальных эффектов на поверхности десертов.

Программа обучения

  • Создание индивидуальных молдов
  • Работа с покрытием из тёмного ганаша
  • Приготовление авторского пластичного шоколада
  • Нанесение шоколадного велюра
  • Формовка объёмных декоративных элементов
  • Техники тонирования ботанического барельефа
  • Работа с источниками вдохновения в искусстве и скульптуре
Складчина создана 8 апреля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ИП Инна Питерова Все материалы
500 ₽ 3 550 ₽