О чём курс

Создавайте профессиональные украшения для тортов и пирожных из шоколада в домашних условиях. В основе видеоурока — техники работы с темперированным шоколадом для формирования объемного декора, который сохраняет форму и блеск при комнатной температуре. Вы освоите способы создания фигурных элементов, которые придадут кондитерским изделиям законченный визуальный вид.

Программа обучения

  • Техники работы с шоколадом
  • Темперирование шоколада
  • Формирование элементов шоколадного декора
Складчина создана 12 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 1

НВ Наталья Волконская Все материалы
858 ₽ 2 694 ₽