Видео-урок по шоколадному декору

5 участников

О чём курс

Создавайте профессиональные украшения из шоколада без использования сложных молдов и форм. В этом 57-минутном уроке разбираются методы работы с шоколадом, от подготовки материала до создания сложных художественных элементов. Вы научитесь правильно темперировать шоколад и придавать ему разнообразные формы, создавая декор, который превратит любой кондитерский десерт в авторскую работу.

Программа обучения

  • Темперирование шоколада (два способа)
  • Создание ободков из шоколада
  • Техника изготовления тюльпанов
  • Формовка цветов из лепестков без применения форм
  • Создание листьев из шоколада
  • Элементы декора: спирали, корона, лошадка
  • Создание шариков в стиле «космос»
Складчина создана 9 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 8

АП Алина Павлова Все материалы
140 ₽ 600 ₽