Видео-урок по шоколадному декору

Создавайте профессиональные украшения из шоколада без использования сложных молдов и форм. В этом 57-минутном уроке разбираются методы работы с шоколадом, от подготовки материала до создания сложных художественных элементов. Вы научитесь правильно темперировать шоколад и придавать ему разнообразные формы, создавая декор, который превратит любой кондитерский десерт в авторскую работу.