Шоколадный букет

Создание эффектных флористических композиций из шоколада требует понимания работы с материалом и основ сборки букетов. В рамках обучения рассматриваются процессы темперирования шоколада, использование молдов и создание полых сфер, которые служат основой для цветов. Отдельное внимание уделено технической стороне: надежному закреплению элементов в коробке и профессиональной упаковке готового изделия.