О чём курс

Создайте авторский десерт с ореховым вкусом, вдохновленный популярным шоколадным батончиком Bueno. В основе технологии приготовления — создание тонкого шоколадного корпуса в форме корзиночки и работа с воздушными муссовыми текстурами. Программа включает три варианта подачи и декора, что позволяет адаптировать десерт под разные форматы сервировки. Вы освоите сочетание текстур: сливочно-орехового крема, хрустящей вафельной крошки и шоколадного бисквита.

Программа обучения

  • Приготовление шоколадного корпуса (корзиночки)
  • Создание воздушного орехового мусса
  • Приготовление шоколадного бисквита
  • Подготовка вафельной начинки
  • Сборка десерта
  • Три варианта подачи и оформления торта
Складчина создана 9 марта 2026 г. · описание обновлено 16 июня 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕЗ Екатерина Завирюха Все материалы
180 ₽ 1 290 ₽