Кулич «Шоколадная орхидея»
О чём курс
Научитесь печь сдобные куличи и создавать профессиональный шоколадный декор, который превратит обычную выпечку в произведение искусства. Курс фокусируется на технологиях приготовления идеального теста и работе с шоколадом: от темперирования до создания реалистичных цветов.
Внутри вы найдете пошаговые видеоуроки по созданию помадки-маршмеллоу, приготовлению домашних цукатов и технике окрашивания шоколада в разные оттенки. Вы освоите работу с молдами, узнаете правильный тайминг приготовления компонентов для сохранения свежести изделия и получите готовые рецепты для повторения результата.
Программа обучения
- Приготовление теста для кулича
- Приготовление домашних цукатов
- Работа с помадкой-маршмеллоу
- Темперирование шоколада
- Окрашивание шоколада
- Создание шоколадного декора (орхидея)
- Правила ухода за кондитерскими молдами
- Планирование процесса: тайминг и хранение
Теги курса
Другие материалы автора 12
ЕЗ Екатерина Завирюха Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».