Складчина Каталог
Мои курсы

Карамель Сникерс

7 участников
КН Автор Ксения Нохрина

О чём курс

Приготовьте нежную сливочную карамель с эффектом тягучей ириски, используя упрощенную технологию на основе сиропа и сухой карамели. Автор делится двумя вариациями рецепта, которые объединяют классический сливочный вкус с простотой исполнения. Материал подойдет тем, кто хочет освоить профессиональную карамель без сложных манипуляций.

Программа обучения

  • Базовая технология приготовления карамели на сиропе и сухой карамели
  • Рецептура карамели Сникерс
  • Методы уваривания до состояния тягучей ириски
  • Работа с температурными режимами
Складчина создана 27 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Работа с карамелью
Проблемы
Нечем удивить гостей

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
Шоколадный торт Прага Шоколадный торт Прага 175 ₽ 3 000 ₽ −94%Бенто-торты. Лето Бенто-торты. Лето 183 ₽ 3 000 ₽ −94%Зефирные тюльпаны Зефирные тюльпаны 400 ₽ 2 000 ₽ −80%Пончики Пончики 126 ₽ 1 000 ₽ −87%Шоколадный кулич Шоколадный кулич 1 200 ₽ Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара 198 ₽ 4 000 ₽ −95%Зефирные бомбы в шоколаде Зефирные бомбы в шоколаде 210 ₽ 3 135 ₽ −93%5 начинок макарон 5 начинок макарон 700 ₽ 4 000 ₽ −83%Летний интенсив Le Macaron Летний интенсив Le Macaron 10 000 ₽ Пирожное Дубайский шоколад Пирожное Дубайский шоколад 270 ₽ 2 300 ₽ −88%Пирожное Дыня-Виски-Бадьян Пирожное Дыня-Виски-Бадьян 597 ₽ 3 100 ₽ −81%Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне 174 ₽ 3 135 ₽ −94%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

И
Можно купить
143 ₽ 1 100 ₽ −87%
Оплатили 4

Ириски Шоколадные мечты

zefirki_marmelad
ПП десерты Предзаказ
1 330 ₽ 7 500 ₽ −82%
Оплатили 7

ПП десерты

zali_patissier
Т
Можно купить
152 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Торт Красный бархат

Мария Селянина
Испанский Цитрусовый торт Можно купить
164 ₽ 500 ₽ −67%
Оплатили 14

Испанский Цитрусовый торт

Xleb.tartin
Журнал Печь №2 Можно купить
104 ₽ 1 400 ₽ −93%
5.0
Оплатили 48

Журнал Печь №2

190 ₽ 1 000 ₽