Рецепт

Шоколадные капкейки

7 участников

Описание

Приготовление классических шоколадных капкейков от выбора формы до финального профессионального декора. Внутри — техники замеса теста, создание четырех видов популярных начинок, включая соленую карамель, а также методы приготовления и отсадки кремовых шапочек. Отдельный блок посвящен работе с элементами декора: от кондитерских изделий и надписей по мастике до оформления живыми цветами и зеленью.

Что входит

  • Замес теста для капкейков
  • Работа с формами и формочками: выбор объема теста, предотвращение деформации
  • Приготовление 4 видов начинок и соленой карамели
  • Декор: конфеты, печенье, создание надписей по мастике
  • Работа с кремом: приготовление, окрашивание, техника отсадки
  • Оформление живыми цветами и зеленью, финальное декорирование
Складчина создана 16 февраля 2020 г.

Теги

Навыки

Другие рецепты автора 4

ТК Татьяна Копытова Все материалы
368 ₽ 700 ₽