Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка

1,0 36 участников

О чём курс

Научитесь создавать эффектный десерт-обманку в виде овощного ящика, полностью выполненного из шоколада. Внутри каждого овоща скрывается классическое пирожное Картошка с необычными вкусовыми сочетаниями.

В программу включено приготовление четырех уникальных видов пирожных:

  • Ванильная классика с карамельным шоколадом;
  • «Свекла» на основе бисквита Красный бархат с творожным кремом;
  • «Морковка» с морковным бисквитом и апельсиновым ганашем;
  • «Редиска» из марципанового бисквита в глазури из шоколада Ruby.

В комплект входят подробные текстовые рецептуры и запись процесса создания декора и начинок.

Программа обучения

  • Изготовление шоколадного ящика для десерта
  • Приготовление пирожного Картошка-картошка (ванильный бисквит, карамельный шоколад)
  • Приготовление пирожного Картошка-свекла (Красный бархат, творожный сыр)
  • Приготовление пирожного Картошка-морковка (морковный бисквит, ганаш на апельсиновом пюре)
  • Приготовление пирожного Картошка-редиска (марципановый бисквит, шоколад Ruby)
Складчина создана 9 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 8

ОД Оля Демидова Все материалы
92 ₽ 770 ₽