Большой вебинар по декору

Name: Большой вебинар по декору
Price: 96 RUB
Availability: InStock

28 участников

О чём курс

Освойте профессиональные техники покрытия и оформления десертов, которые сохраняют идеальный вид даже при длительной транспортировке и комнатной температуре. В программе разбор рецептур специализированных глазурей — от нелипких вариантов до смесей для краскопульта — и работа с различными типами велюра на основе какао или растительного масла.

Основной акцент сделан на создании декора из шоколада, изомальта и карамели. Вы научитесь правильно темперировать шоколад для создания сложных элементов (спиралей, лент, цветов), работать с пластичным шоколадом и создавать прозрачные конструкции из изомальта. Дополнительно рассматривается создание современного декора: тюиль, бисквитный мох и мармеладные элементы.

Программа обучения

Глазури: нелипкая (для фуршетов и транспортировки), для краскопульта, без сливок, нейтральная на экзотическом пюре
Велюр: пропорции с какао-маслом и растительным маслом, различия при покрытии муссовых и бисквитных тортов
Темперирование шоколада и базовый декор: спирали, ленты, шары, твисты, шокотрансферы, цветы
Пластичный шоколад: создание элементов декора
Изомальт: создание твистов, бабочек, ваз; крепление на глазурь и велюр
Карамельный декор (не из изомальта)
Дополнительный декор: тюиль, мох, мармеладный декор

Складчина создана 10 октября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

ОД Оля Демидова Все материалы

Любимая классика 2 145 ₽ 766 ₽ −81%

Вебинар начинки 172 ₽ 2 105 ₽ −92%М Мама-кондитер 1 528 ₽ 10 000 ₽ −85%

Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка 92 ₽ 770 ₽ −88%

Коровка, ириски, козинаки, карамель 80 ₽ 562 ₽ −86%

Больше чем конфеты! 108 ₽ 700 ₽ −85%

Трюфели. Мужские вкусы 100 ₽ 770 ₽ −87%

Шоколадный ящик овощей 687 ₽ 700 ₽ −2%

Химия Процессов 0 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 96 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».