Сборник Мороженое

Name: Сборник Мороженое
Price: 94 RUB
Availability: InStock

37 участников

О чём курс

Изучите профессиональные методы создания домашнего мороженого, сорбетов и десертов на их основе. Материал охватывает как использование мороженицы, так и способы приготовления без специального оборудования, а также детальный разбор состава и работы различных стабилизаторов. Внутри собраны рецептуры классического пломбира, джелато, замороженного йогурта, а также авторские сочетания вроде шафранового мороженого с кедровыми орехами и манговым топпингом. Вы научитесь готовить широкий ассортимент десертов, соусов, кули, пралине и карамелизованных добавок для профессиональной подачи.

Программа обучения

Технология приготовления мороженого и сорбета с мороженицей и без
Приготовление с использованием стабилизатора и без него
Принципы действия различных стабилизаторов
Рецепты мороженого и сорбетов (более 25 видов)
Приготовление топпингов: карамельный соус, ягодные кули, карамелизованные орехи, пралине
Бонусные рецепты: щербет, джелато, вашрен, замороженный йогурт

Складчина создана 14 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ОД Оля Демидова Все материалы

Химия Процессов 0 ₽

Больше чем конфеты! 108 ₽ 700 ₽ −85%М Мама-кондитер 1 528 ₽ 10 000 ₽ −85%

Трюфели. Мужские вкусы 100 ₽ 770 ₽ −87%

Большой вебинар по декору 96 ₽ 555 ₽ −83%

Шоколадный ящик овощей 687 ₽ 700 ₽ −2%

Коровка, ириски, козинаки, карамель 80 ₽ 562 ₽ −86%

Больше чем конфеты. Часть 2 200 ₽ 560 ₽ −64%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 94 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».