Муссовые торты

Name: Муссовые торты
Price: 334 RUB
Availability: InStock

51 участник

О чём курс

Понимание физико-химических процессов в кондитерском деле вместо слепого копирования рецептов. Автор объясняет, как работают ингредиенты, на примере взаимодействия белков со сливочными базами. Основное внимание уделено фундаментальным принципам создания муссовых десертов, а не просто сбору коллекции техник. В процессе обучения вы приготовите торты с авторскими вкусовыми сочетаниями: «Персик-йогурт-маракуйя» и «Мартини-апельсин».

Программа обучения

Урок 1: Изучение свойств белков и их взаимодействия с ингредиентами, приготовление тортов «Персик-йогурт-маракуйя» и «Мартини-апельсин».
Урок 2: Две дополнительные рецептуры из программы автора.
Урок 3: Две дополнительные рецептуры из программы автора.

Складчина создана 5 июня 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы

Надписи 90 ₽ 1 000 ₽ −91%

Муссовый торт Vanilla Raspberry 272 ₽ 3 000 ₽ −91%

Пирожное Тирамису 694 ₽ 1 900 ₽ −63%

Новые рецептуры муссовых тортов 704 ₽ 7 300 ₽ −90%

Бэнто 700 ₽

Грушевый пирог с сыром Dorblue 82 ₽ 560 ₽ −85%

Новая зеркальная глазурь с низким фудкост 187 ₽ 2 000 ₽ −91%

Пирог с вишней 100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Гайд по муссовым тортам 350 ₽ 1 000 ₽ −65%

Чизкейк San Sebastian Lotus 140 ₽ 700 ₽ −80%

Техкарты Классика 500 ₽ 2 650 ₽ −81%

Постные порционные пирожные 564 ₽ 6 000 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 334 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».