Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Муссовый торт Black Forest

ТС Автор рецепта Таня Силаева

Описание

Кондитер Таня Силаева разбирает приготовление муссового торта Black Forest. В рецептуру десерта входят шоколадный мусс с 15% содержанием шоколада, вишневое кули с ягодами, пюре и водой, а также обновленный влажный шоколадный бисквит. В материалы входят видеозаписи процессов приготовления и технологическая карта в формате PDF.

Что входит

  • Шоколадный мусс- всего 15% шоколада в составе и яркий насыщенный вкус.
  • Вишневое кули с ягодами - здесь сочетание ягоды, пюре и воды, количество сухого вещества в вишне позволяют нам это сделать.
  • Влажный шоколадный бисквит - это новинка, в этом году юудет многт изменений именно в бисквитах.
  • Техкатра торта в формате pdf
  • Видео процессов приготовления торта
Складчина создана 6 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
Кондитерское искусствоМуссовый торт

Другие рецепты автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы
Техкарты Классика Техкарты Классика 500 ₽ 2 650 ₽ −81%Новые рецептуры муссовых тортов Новые рецептуры муссовых тортов 704 ₽ 7 300 ₽ −90%Постные пирожные Постные пирожные 333 ₽ 5 999 ₽ −94%Новая зеркальная глазурь с низким фудкост Новая зеркальная глазурь с низким фудкост 187 ₽ 2 000 ₽ −91%Десерты в баночках Slim cup Десерты в баночках Slim cup 770 ₽ 6 500 ₽ −88%Муссовые торты Муссовые торты 334 ₽ 7 360 ₽ −95%Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost 640 ₽ 5 000 ₽ −87%Грушевый пирог с сыром Dorblue Грушевый пирог с сыром Dorblue 82 ₽ 560 ₽ −85%Постные порционные пирожные Постные порционные пирожные 564 ₽ 6 000 ₽ −91%Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган 1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%Муссовый торт Vanilla Raspberry Муссовый торт Vanilla Raspberry 272 ₽ 3 000 ₽ −91%Моти Моти 196 ₽ 9 990 ₽ −98%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

3 000 ₽