О чём курс

Освойте приготовление изысканных десертов, которые идеально подходят для веганского, диетического и постного рациона. В рецептах полностью отсутствуют продукты животного происхождения, рафинированный сахар, лактоза и пшеничная мука. Программа включает создание четырех уникальных вкусовых сочетаний: земляника-личи, банан-юдзу, вишня-гранат и грейпфрут-персик. Вы научитесь профессионально работать с текстурами и освоите технику сборки пирожных, получив готовые технологические карты для работы.

Программа обучения

  • Видеоуроки по приготовлению текстур пирожных
  • Видеоуроки по сборке пирожных
  • Рецептуры и технологические карты:
    • Земляника-личи
    • Банан-юдзу
    • Вишня-гранат
    • Грейпфрут-персик
Складчина создана 1 апреля 2024 г. · описание обновлено 9 июня 2026 г.

Другие материалы автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы
333 ₽ 5 999 ₽