Рецепт

Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost

5 участников

Описание

Оптимизируйте себестоимость десертов, не жертвуя их вкусом и внешним видом. В рамках материала детально разбирается процесс приготовления двух популярных тортов: Vanilla Raspberry с миндальным бисквитом, ванильным креме и ягодной начинкой, а также классического шоколадного Black Forest с вишневым центром и хрустящим слоем. Автор делится расчетами фудкоста — 396 и 502 рубля за килограмм соответственно. Материал подойдет кондитерам, которые хотят снизить расходы на производство без потери качества.

Что входит

Торт Vanilla Raspberry:
- Миндальный бисквит
- Хрустящий слой
- Ванильное креме
- Ягодная начинка
- Сливочный мусс
Торт Black Forest:
- Шоколадный бисквит
- Хрустящий слой
- Вишневый центр с цельными ягодами
- Шоколадный мусс
Расчет себестоимости (фудкоста) для обоих тортов

Складчина создана 29 июня 2025 г.

Другие рецепты автора 12

ТС Таня Силаева Все материалы

Постные пирожные 333 ₽ 5 999 ₽ −94%

Новые рецептуры муссовых тортов 704 ₽ 7 300 ₽ −90%

Тревел-кейки, веган, глютен free 164 ₽ 4 500 ₽ −96%

Муссовый медовик 754 ₽ 3 000 ₽ −75%

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур 758 ₽ 10 000 ₽ −92%

Новые нарезные пирожные 383 ₽ 5 000 ₽ −92%

Грушевый пирог с сыром Dorblue 82 ₽ 560 ₽ −85%

Пирожное Тирамису 149 ₽ 1 900 ₽ −92%

Муссовый торт Vanilla Raspberry 272 ₽ 3 000 ₽ −91%

Муссовые торты 334 ₽ 7 360 ₽ −95%

Чизкейк San Sebastian Lotus 140 ₽ 700 ₽ −80%

Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган 1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 640 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».