Безглютеновое пирожное «Баланс»

6 участников

О чём курс

Приготовьте изысканный десерт, сочетающий ягодную насыщенность и нежную текстуру мусса без использования глютена. В основе рецепта — ежевичное конфи, дополненное сливочным муссом на белом шоколаде, йогуртовой намелакой и мягким ванильным бисквитом. Идеально для тех, кто ищет баланс между яркими вкусовыми акцентами и профессиональной кондитерской эстетикой.

Программа обучения

  • Приготовление ежевичного конфи
  • Создание сливочного мусса на белом шоколаде
  • Приготовление йогуртовой намелаки
  • Выпечка ванильного бисквита без глютена
  • Сборка и финальный декор пирожного
Складчина создана 13 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

AP Alexey Presniy Все материалы
100 ₽ 700 ₽