Эскимо чизкейки на палочке

6 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления популярных порционных десертов, которые идеально подходят для шоковой заморозки и продажи в наличии. В материалах разобраны 14 авторских рецептов эскимо-чизкейков, разделенных на категории запекаемых и муссовых десертов без выпечки. Технология позволяет избежать классических проблем вроде трещин на поверхности или необходимости использования водяной бани при выпекании. Процесс приготовления наглядно показан в 6 видеоуроках, остальные десерты готовятся по схожему принципу. Подходит для кондитеров любого уровня подготовки.

Программа обучения

  • Запекаемые чизкейки на палочке:
    • Фисташка
    • Классический
    • Лимонный
    • Малиновый
    • Брауни — вишня
    • Брауни Сникерс
  • Муссовые чизкейки без выпечки:
    • Сникерс
    • Вишня-йогурт
    • Малина сливочный мусс
    • Шоколадный орео
    • Кокос-белый шоколад
    • Чизкейк на шоколадной основе
    • Орео 2
    • Экзотический Баунти
  • Обучающие материалы:
    • 14 текстовых рецептур
    • 6 видео с демонстрацией процессов приготовления
Складчина создана 29 июня 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ЮБ Юлия Бугимбаева Все материалы
200 ₽ 1 000 ₽