Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пирожное «Миртус»

2 участника
AP Автор рецепта Alexey Presniy

Описание

Изысканное пирожное сочетает хрустящий ягодный крамбл, черничное кремю и воздушный йогуртовый мусс с нотками цейлонской корицы. Десерт строится на пяти выверенных текстурах, дополненных декоративным черничным желе. В процессе разработки автор также подготовил рецептуру смородинового мармелада, который отличается характерной кислинкой без лишней сладости. Пошаговый процесс позволит воссоздать сложный многослойный десерт в домашних условиях.

Что входит

  • Приготовление хрустящего крамбла
  • Создание черничного кремю
  • Подготовка йогуртового ганаша с цейлонской корицей
  • Технология воздушного йогуртового мусса
  • Изготовление черничного желе для начинки и декора
  • Приготовление смородинового мармелада
Складчина создана 22 сентября 2021 г.

Теги

Навыки
Муссовые пирожныеПриготовление пирожных
Проблемы
Нечем удивить гостей

Другие рецепты автора 7

AP Alexey Presniy Все материалы
Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна» Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна» 130 ₽ 700 ₽ −81%Безглютеновое и безлактозное пирожное «Изумрудный сад» Безглютеновое и безлактозное пирожное «Изумрудный сад» 120 ₽ 700 ₽ −83%Б Безглютеновый торт «Сезам» 100 ₽ 700 ₽ −86%Б Безглютеновое пирожное «Баланс» 100 ₽ 700 ₽ −86%Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» 100 ₽ 700 ₽ −86%Торт «Белый кролик» Торт «Белый кролик» 100 ₽ 500 ₽ −80%Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк» Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк» 100 ₽ 700 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

100 ₽ 500 ₽