О чём курс

Освойте технологию создания миниатюрных десертов для индивидуальной подачи, которые стали трендом в кондитерском искусстве. За неделю обучения вы разберете полный цикл производства: от замешивания 7 видов бисквитных основ до сборки, прослойки 10 ягодными и ореховыми начинками и финишного оформления. Курс охватывает работу с различными текстурами кремов, включая специализированные составы для четких надписей и художественных рисунков на поверхности торта.

Программа обучения

  • Бисквиты: Арахисовый, Фисташковый, Кокосовый, Ванильный, Матча, Шоколадный, Малиновый
  • Начинки: Брусничная, Вишневая, Инжирная, Клубничная, Ореховая, Малиновая, Манговая, Персиковая, Ягодная (микс), Черничная
  • Кремы: Белково-масляный, Ягодный (брусника, вишня, клубника, малина, манго, черника, микс), Йогуртовый, Фисташковый, Ореховый, Шоколадный
  • Дизайны: Надпись LOVE, Надпись BEIGE, Надпись YOU, Рисунок море, Крысы №1, Крысы №2, Облака, Мазки «happy birthday» #1, Мазки «happy birthday» #2, Календарь
Складчина создана 29 сентября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

224 ₽ 1 399 ₽