Безглютеновый торт «Сезам»

8 участников

О чём курс

Откройте для себя нестандартное сочетание кунжута, карамели и кофе в десерте, который полностью исключает использование глютена. В основе композиции лежит игра текстур и баланс вкусов: карамельный мусс с кунжутом дополняется нежным кофейным кремю и влажным кофейным бисквитом, а завершает конструкцию хрустящее кунжутное пралине. Внутри курса — пошаговое приготовление каждого элемента торта, работа с безглютеновыми ингредиентами и техники объединения компонентов в гармоничное кондитерское изделие.

Программа обучения

  • Приготовление влажного кофейного бисквита (без глютена)
  • Создание карамельного мусса с кунжутом
  • Приготовление нежного кофейного кремю
  • Создание хрустящего кунжутного пралине
  • Сборка и финальное оформление торта
Складчина создана 13 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

AP Alexey Presniy Все материалы
100 ₽ 700 ₽