Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сан-Себастьян

9 участников
АГ Автор рецепта Анастасия Глазырина, Алексей Глазырин Школа SoulDesserts

Описание

Кондитеры Анастасия и Алексей Глазырины из проекта Souldesserts обучают приготовлению баскского чизкейка «Сан-Себастьян». Десерт отличается карамельно-обожжённой корочкой и нежной кремовой серединкой, напоминающей по текстуре подтаявшее мороженое.

Вы научитесь выпекать шесть вкусовых вариаций чизкейка: от классического и шоколадного до ягодных и ореховых сочетаний. Авторы разбирают технологию запекания, благодаря которой десерт приобретает вкус сливочной карамели и структуру кремового суфле.

Что входит

  • Классический Сан-Себастьян
  • Шоколадный Сан-Себастьян
  • Манго-маракуйя Сан-Себастьян
  • Черничный Сан-Себастьян
  • Карамельный Сан-Себастьян
  • Фисташковый Сан-Себастьян
Складчина создана 13 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
Работа с текстурамиЧизкейк

Другие материалы автора 8

АГ Анастасия Глазырина, Алексей Глазырин Все материалы
Десерты этого лета Десерты этого лета 378 ₽ 11 900 ₽ −97%Японские хрустальные конфеты Японские хрустальные конфеты 332 ₽ 4 200 ₽ −92%Банки Банки 1 018 ₽ 9 990 ₽ −90%Мороженое 2.0 Мороженое 2.0 140 ₽ 6 500 ₽ −98%Десерты без сахара Десерты без сахара 2 185 ₽ 14 500 ₽ −85%Мороженое в уникальной подаче Мороженое в уникальной подаче 520 ₽ 7 490 ₽ −93%Умные заготовки Глазыриных Умные заготовки Глазыриных 152 ₽ 6 260 ₽ −98%Умные заготовки Умные заготовки 226 ₽ 6 490 ₽ −97%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

257 ₽ 6 490 ₽