Торт "Шоколадный Раф"

Name: Торт "Шоколадный Раф"
Price: 300 RUB
Availability: InStock

3 участника

О чём курс

Приготовьте насыщенный муссовый десерт, сочетающий карамельно-кофейное кремю, ванильный супрем и хрустящее пралине в кофейном бисквите. В основе лежит авторская технология создания торта с легкой кофейной ноткой и последующим покрытием шоколадным велюром с эффектом градиента. Вы разберете работу с шоколадом, включая темперирование и создание декоративных элементов: ободков и завитков. Программа включает подробные видеоуроки и технологическую карту, которые помогут освоить тонкости работы с муссовыми текстурами и сборкой десертов.

Программа обучения

Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
Видео приготовления торта «Шоколадный раф»
Техника и лайфхаки покрытия торта велюром и создание градиента
Темперирование шоколада
Создание шоколадных ободков и завитков
Крепление шоколадной фигурки на муссовом торте
Основы приготовления муссовых десертов, разбор тонкостей, нюансов и подсказки для кондитера

Складчина создана 12 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

КЛ Кристина Лова Все материалы

Г Ганаш. Техника идеального покрытия 358 ₽ 1 000 ₽ −64%

Рецепт кружевных куличей 100 ₽ 400 ₽ −75%

Торт Брюле-Бейлис 300 ₽ 1 500 ₽ −80%

Тот самый Наполеон 79 ₽ 600 ₽ −87%

Пасхальное чудо 162 ₽ 7 000 ₽ −98%

Корпусные десерты. Тариф на заказ 1 412 ₽ 7 990 ₽ −82%

Торт Клубничный муссовый чизкейк 66 ₽ 1 500 ₽ −96%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 300 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».