Новогодняя почта

66 участников

О чём курс

Приготовьте к праздничному столу необычный шоколадный медовик, в составе которого полностью отсутствует мед. Десерт сочетает в себе насыщенные шоколадные коржи и нежный карамельный крем-чиз, дополненные пикантной пропиткой с бренди.

Внутри урока вы найдете подробные инструкции по созданию декора в зимней тематике с использованием марципана, сахарной бумаги, мастики, глазури и белкового крема. Программа ориентирована на тех, кто хочет освоить профессиональные техники сборки и украшения торта без лишних сложностей.

Программа обучения

  • Рецепт шоколадных коржей для медовика (без меда)
  • Приготовление карамельного крем-чиза
  • Рецепт сиропа для пропитки с Бренди
  • Приготовление идеального белкового крема
  • Техники декора:
    • Работа с марципаном
    • Использование сахарной бумаги
    • Лепка из мастики
    • Работа с шоколадной глазурью
Складчина создана 5 декабря 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

НК Надежда Карманцева Все материалы
80 ₽ 490 ₽