О чём курс

Создавайте эффектные вертикальные торты в форме букетов, используя собственные рецепты и техники отделки. Материал фокусируется на инженерной части сборки сложной вертикальной конструкции и авторских приемах кремового декора. Внутри — подробный разбор работы с кондитерскими насадками, создание реалистичных элементов вроде гроздьев сирени и трехцветных роз. Вы освоите процесс от подбора инструментов до финального оформления, что позволит в будущем воплощать любые авторские идеи кондитерских композиций.

Программа обучения

  • Инструкция по сборке вертикального торта
  • Способы украшения торта: кремовые, мастичные, смешанные
  • Авторская техника создания декора «Гроздь сирени»
  • Техника создания «Трехцветная кремовая роза»
  • Обзор необходимого инвентаря и кондитерских насадок
  • Рецептуры кремов для стабильных конструкций
Складчина создана 31 октября 2014 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НК Надежда Карманцева Все материалы
208 ₽ 3 990 ₽