Торт Грут
О чём курс
Создайте реалистичный декор для торта без использования мастики, работая исключительно с шоколадным ганашем. Материал рассчитан на тех, кто хочет освоить лепку и моделирование сложных форм, избегая капризных кондитерских материалов. В процессе вы научитесь собирать стабильную внутреннюю конструкцию, наносить и окрашивать ганаш, а также придавать десерту текстуру листвы. Курс подходит как новичкам, так и опытным кондитерам, желающим расширить инструментарий декора.
Программа обучения
- Изготовление конструкции для торта
- Формирование основы торта
- Техники работы с шоколадным ганашем
- Создание декора в виде листочков
- Окрашивание торта жирорастворимыми красителями
Теги курса
Другие материалы автора 4
ОП Олеся Покидько Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.