Складчина Каталог
Мои курсы

Грушевый пирог La tarte Bourdaloue

10 участников
КН Автор Ксения Нохрина

О чём курс

Французская классика в авторской интерпретации: ароматный грушевый тарт на хрустящей цельнозерновой основе. Внутри пирога скрывается нежный миндальный крем франжипан, дополненный слайсами груши в сиропе. Приготовление десерта занимает минимум времени, а замена обычной муки на цельнозерновую придает выпечке оригинальный вкусовой оттенок.

Программа обучения

  • Приготовление песочной основы из цельнозерновой муки
  • Создание миндального крема франжипан
  • Подготовка груши в сиропе
  • Сборка и выпекание тарта
Складчина создана 2 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Пекарь
Навыки
Песочное тестоВыпечка пирогов

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
Порционные десерты Whip&Chrisp Порционные десерты Whip&Chrisp 580 ₽ 3 100 ₽ −81%5 начинок макарон 5 начинок макарон 700 ₽ 4 000 ₽ −83%Simple Cakes Simple Cakes 900 ₽ 25 000 ₽ −96%Зефир на алкоголе Зефир на алкоголе 84 ₽ 1 500 ₽ −94%B-cake B-cake 307 ₽ 3 500 ₽ −91%Christmas Days Christmas Days 3 990 ₽ Меренговый рулет Меренговый рулет 162 ₽ 2 550 ₽ −94%Нейтральная фруктовая глазурь Нейтральная фруктовая глазурь 2 500 ₽ Фруктовая глазурь Фруктовая глазурь 64 ₽ 1 000 ₽ −94%Покрытия муссовых десертов Покрытия муссовых десертов 4 400 ₽ Фотография десертов в домашних условиях Фотография десертов в домашних условиях 312 ₽ 2 500 ₽ −88%Т Тарты 1 092 ₽ 4 060 ₽ −73%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Торт Брауни на темном пиве Можно купить
96 ₽ 990 ₽ −90%
Оплатили 40

Торт Брауни на темном пиве

Елена Крохмаль
Это мороженое Pops. Корпусное мороженое Можно купить
546 ₽ 4 990 ₽ −89%
Оплатили 5

Это мороженое Pops. Корпусное мороженое

Ксения Хохлова
Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка Можно купить
878 ₽ 5 195 ₽ −83%
Оплатили 15

Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка

Ксения Нохрина
240 ₽ 1 500 ₽