Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пасхальный Краффин

1 участник
КН Автор рецепта Ксения Нохрина Школа konfect

Описание

Что вы приготовите

Ксения Нохрина показывает приготовление пасхального краффина из дрожжевого теста. У выпечки слоистая структура, апельсиновая цедра и начинка из изюма и вяленой вишни. Вы можете придать ей форму традиционного кулича или праздничного хлеба.

Что разбирает автор

В центре занятия — один рецепт и технология работы с дрожжевым тестом. Вы разберёте приготовление воздушной основы и двух составляющих начинки: ароматной части с цедрой и сочной части с сухофруктами. Нохрина связывает результат со способом подготовки теста и формовкой краффина.

Об авторе

Ксения Нохрина — шеф-кондитер и владелица онлайн-школы кондитерского искусства. По её словам, она начала заниматься кондитерским делом в 2015 году на домашней кухне, а затем создала уроки, мастер-классы и материалы. Автор также сообщает, что сама отвечает на вопросы учеников.

Что входит

  • «Пасхальный Краффин»:
  • Воздушное дрожжевое тесто
  • Ароматная начинка с цедрой апельсина
  • Сочная начинка из изюма и вяленой вишни
Складчина создана 24 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Профессии
КулинарШеф-кондитер
Навыки
Дрожжевое тесто
Инструменты
Дрожжевое тесто
Проблемы
Неуверенность в себеСтрах

Другие рецепты автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
Муссовый торт Cinnabon Муссовый торт Cinnabon 250 ₽ 3 990 ₽ −94%Пончики Пончики 126 ₽ 1 000 ₽ −87%Пирожное Дыня-Виски-Бадьян Пирожное Дыня-Виски-Бадьян 597 ₽ 3 100 ₽ −81%Торт "Шоколад-Карамель" Торт "Шоколад-Карамель" 300 ₽ 3 000 ₽ −90%Веррин Май Тай Веррин Май Тай 300 ₽ 1 800 ₽ −83%Шоколадный кулич Шоколадный кулич 1 200 ₽ Пиноколада Пиноколада 374 ₽ 4 170 ₽ −91%Шоколадный капкейки Шоколадный капкейки 79 ₽ 1 200 ₽ −93%Торт Малибу Торт Малибу 1 890 ₽ Торт BluesBerry Торт BluesBerry 500 ₽ 2 000 ₽ −75%Макарон Макарон 360 ₽ 3 500 ₽ −90%Le madeleine Le madeleine 185 ₽ 14 000 ₽ −99%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 200 ₽