Чизкейк «Блинный с икрой»

13 участников

О чём курс

Создайте несладкую закусочную интерпретацию классического чизкейка, объединяющую текстуру нежных блинчиков, пряного крамбла и сливочного сырного слоя. Авторская рецептура позволяет приготовить эффектное блюдо с оригинальным сочетанием вкусов, где копченая паприка и кунжут дополняются красной икрой и свежей зеленью. Технологическая карта включает подробные инструкции по подготовке всех слоев, правильной сборке изделия и рекомендации по хранению, что делает рецепт подходящим как для домашнего использования, так и для расширения профессионального ассортимента.

Программа обучения

  • Подготовка песочной основы с копченой паприкой, белым кунжутом и миндалем
  • Приготовление нежных блинчиков для внутреннего слоя и декора
  • Создание сырно-сметанного слоя с добавлением красной икры и зелени
  • Процесс сборки чизкейка
  • Технологии декорирования готового изделия
Складчина создана 4 января 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ММ Маруся Манько Все материалы
340 ₽ 1 550 ₽