Меренговые рулеты

Освойте приготовление изящных десертов с невесомой текстурой и идеально сбалансированным вкусом. Авторский сборник содержит выверенные до граммов рецептуры четырех видов меренговых рулетов: «Матча-клубника», «Тропический» с манго и маракуйей, «Фруктовый» с миксом ягод и ананасом, а также классический «Ягодный». В материалах подробно разобраны процессы приготовления меренги, начинок, кремов и сборки изделий. Пошаговые инструкции сопровождаются фотографиями разрезов и практическими рекомендациями по хранению десертов.