Трюфельный брауни

5 участников

О чём курс

Мастер-класс по приготовлению брауни, содержащий подробное пошаговое руководство. Материал включает полное описание процесса, технологическую карту и бланк калькуляционной карты для расчета себестоимости. Также в курсе представлены рекомендации по выбору оптимальных ингредиентов и советы по условиям хранения десерта, что будет полезно при работе на поток заказов.

Программа обучения

  1. Полное описание процесса
  2. Технологическая карта
  3. Бланк калькуляционной карты для расчета себестоимости
  4. Подробный и по шаговый МК
  5. Рекомендации по выбору оптимальных ингредиентов
  6. Условия хранения десерта
Складчина создана 1 ноября 2023 г. · описание обновлено 21 сентября 2026 г.

Теги курса

Инструменты
462 ₽ 1 500 ₽