Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон

2 участника

О чём курс

Приготовьте сбалансированный десерт с выраженным сочетанием ягодных и цитрусовых нот, опираясь на детально проработанные технологические карты. Материал представляет собой пошаговое руководство по созданию торта с нуля, включая подготовку текстурных слоев, прослоек и сборку готового изделия. Внутри вы найдете инструкции по созданию лимонных коржей, цитрусового курда, ягодного мармелада и классического крем-чиза.

Программа обучения

  • Лимонные коржи
  • Лимонный курд
  • Черничный мармелад
  • Крем-чиз
  • Голубика
Складчина создана 14 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 9

K kasadelika Все материалы
100 ₽ 1 000 ₽