МК по зефиру

Name: МК по зефиру
Price: 118 RUB
Availability: InStock

МН Автор Марина Невская Школа nebesnyi_mindal

О чём курс

Освойте профессиональные техники приготовления зефира от подготовки пюре до создания зефирных цветов и работы с шоколадным покрытием. Курс ориентирован на практическое освоение технологии, подходящей как для ручных, так и для планетарных миксеров. Вы получите глубокую теоретическую базу, включая химические нюансы ингредиентов, разбор типичных ошибок и рекомендации по упаковке готового продукта. В комплект входят подробные технологические карты с рецептурами 40 вкусов.

Программа обучения

Час 1: Теория и инвентарь: подготовка пюре, химические процессы, выбор ингредиентов, красители, лайфхаки, анализ ошибок.
Час 2: Зефирные розы: рецептура Грейпфрут-Мартини, работа с цитрусовыми компонентами, специфика рецепта для формовки цветов.
Час 3: Зефир Черная смородина & Кофе: особенности работы с ягодным пюре, стабилизация консистенции, работа с масляными компонентами в кофе.
Час 4: Заварная технология: приготовление зефира Клюква & Банан, техника покрытия шоколадом.

Складчина создана 9 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МН Марина Невская Все материалы

Участие в группе маршмэллоу 405 ₽ 2 990 ₽ −86%

Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов 218 ₽ 1 990 ₽ −89%

Домашний зефир 120 ₽ 5 000 ₽ −98%

Арт-Бисквит 2.0 500 ₽ 12 990 ₽ −96%

Зефирная флористика Зефирные лебеди 40 ₽ 500 ₽ −92%

Весенний фотокемп. Продай десерт в кадре 5 000 ₽

Залипательные эскимо 400 ₽ 3 000 ₽ −87%Р Рецепт приготовления маршмеллоу для объемных фигурок 500 ₽

Витражная роспись на куличах 109 ₽ 2 990 ₽ −96%

Зефирные бенто-торты 226 ₽ 2 699 ₽ −92%

Весенний зефирный курс Цветущий сад 5 700 ₽

Арт-Бисквит 3.0 537 ₽ 13 990 ₽ −96%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 118 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».