Сборник рецептов немецкого заквасочного хлеба на пиве

7 участников

О чём курс

Использование пива в качестве основы для выпечки придает тесту уникальный аромат и улучшает его текстуру, делая хлеб более пышным и характерным для немецкой традиции. Сборник содержит 12 пошаговых рецептов, включая бездрожжевые варианты на закваске и возможность приготовления на опаре Пулиш. Внутри вы найдете инструкции по выпечке как классического формового и подового хлеба из разных видов муки, так и традиционных закусок: претцелей, сухариков и блинов. Материал ориентирован на тех, кто хочет освоить новые методы работы с ферментированным тестом и разнообразить домашний ассортимент выпечки.

Программа обучения

  • Немецкий овсяный формовой на пиве
  • Подовый немецкий хлеб на пиве с кунжутом
  • Ржаной пивной
  • Хлеб цельнозерновой на пиве
  • Хлеб немецкий домашний на пиве
  • Кукурузный пивной хлеб
  • Ржано-цельнозерновой пивной формовой хлеб
  • Солёные пивные претцели
  • Венки пивные с перцем
  • Немецкие сухарики на пиве
  • Блины на пиве закусочные
  • Вкусные блинчики с добавлением пива
Складчина создана 22 августа 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
326 ₽ 500 ₽