Муссовая эйфория

Name: Муссовая эйфория
Price: 92 RUB
Availability: InStock

42 участника

О чём курс

Освойте технологию создания элегантных муссовых десертов, от бисквитной основы до финального декора зеркальной глазурью. Программа сосредоточена на детальном разборе приготовления многослойных тортов и пирожных: вы научитесь работать с конфи, компоте, различными видами муссов на базе крема Anglaise и зеркальным покрытием. В дополнение разбирается классическая технология приготовления панна котты с ягодным кули. Интенсив включает практические рекомендации по пересчету ингредиентов для различных форм и размеров десертов.

Программа обучения

Муссовый торт с зеркальной глазурью «Малина со сливками»:
- Приготовление бисквитной основы с малиной и гранолой
- Создание хрустящего слоя с белым шоколадом
- Приготовление малинового конфи
- Приготовление крема Anglaise и сливочного мусса
- Сборка и декорирование торта
- Приготовление и нанесение зеркальной глазури
- Расчет продуктов для разных форм
Муссовое пирожное с зеркальной глазурью «Наливное яблочко»:
- Приготовление бисквитной основы с корицей
- Создание прослойки из яблочного компоте
- Приготовление карамельного мусса
- Сборка и декорирование пирожных
- Приготовление и нанесение зеркальной глазури
- Расчет продуктов для разных форм
Панна котта с ягодами:
- Приготовление сливочного крема панна котта
- Приготовление ягодного кули
- Сборка и оформление десерта

Складчина создана 9 мая 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

P Pastry-school Все материалы

Торт Избушка 198 ₽ 390 ₽ −49%

Японские хлопковые рулеты 133 ₽ 2 590 ₽ −95%

Тирамису бокс 193 ₽ 2 490 ₽ −92%

Муссовый торт «Baileys» 120 ₽ 590 ₽ −80%

Домашняя нуга с медом и орехами 80 ₽ 290 ₽ −72%

Торт Клубничное облако 490 ₽

Бисквитные рулеты 73 ₽ 1 900 ₽ −96%

Торт Прага 1 590 ₽

Муссовый торт с зеркальной глазурью Арбуз 590 ₽

Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я» 836 ₽ 5 500 ₽ −85%

Торт Корзинка с ягодами 230 ₽ 390 ₽ −41%

Орешки с начинкой 124 ₽ 1 900 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 92 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».