Складчина Каталог
Мои курсы

Гениальная итальянская паста

41 участник
ЯН Автор Яна Нетреба Школа Labfood

О чём курс

Перестаньте довольствоваться слипшимися макаронами и научитесь создавать гармоничные ресторанные блюда, где паста и соус составляют единое целое. Курс помогает освоить как классические итальянские рецепты, так и авторские варианты с использованием сезонных продуктов.

Внутри программы вы найдете 13 видеоуроков, охватывающих технологии приготовления пасты ручной работы без специального оборудования, правила выбора соусов, а также секреты профессиональной подачи. Вы научитесь работать с таймингом и пропорциями, чтобы превращать простые ингредиенты в полноценный ужин ресторанного уровня всего за 30 минут.

Программа обучения

  • Паста с нежной курицей и грибами в легком сливочном соусе
  • Яркая оранжевая грибная паста со сливочно-томатным соусом и шпинатом
  • Секреты пасты ручной работы (6 видов форм без оборудования)
  • Нежнейшая сливочная паста ручной работы с семгой и брокколи
  • Насыщенный и сочный болоньезе
  • Острая паста Алио Олио с креветками и кальмарами
  • Ресторанная карбонара с беконом и соусом на желтках
  • Паста в соусе из печеных перцев с курицей
  • Весенняя паста с красной рыбой, цукини, зеленым горошком и хрустящим топпингом
  • Зеленая паста с травами, сливочным песто и моцареллой
  • Паста ручной работы с песто из баклажана и бураттой
  • Весенняя вегетарианская паста с запеченными овощами и чесночным соусом
  • Бонус: запеченные каннеллони со шпинатом
Складчина создана 14 сентября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Повар
Инструменты
Оливковое масло

Другие материалы автора 12

ЯН Яна Нетреба Все материалы
Царские блины Царские блины 80 ₽ 1 990 ₽ −96%Секреты уютного чая Секреты уютного чая 80 ₽ 1 590 ₽ −95%Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники 180 ₽ 5 555 ₽ −97%Бесподобная треска с яркой сальсой из томатов Бесподобная треска с яркой сальсой из томатов 40 ₽ 389 ₽ −90%Ягодный сезон Ягодный сезон 92 ₽ 1 790 ₽ −95%Картошка по-барски Картошка по-барски 52 ₽ 1 790 ₽ −97%Весёлые игры для Новогоднего вечера Весёлые игры для Новогоднего вечера 286 ₽ 1 990 ₽ −86%Завтраки. Быстро, легко и с удовольствием! Завтраки. Быстро, легко и с удовольствием! 144 ₽ 5 990 ₽ −98%Кулинарный клуб: Традиционные новогодние и рождественские блюда Кулинарный клуб: Традиционные новогодние и рождественские блюда 120 ₽ 1 990 ₽ −94%Марафон постное меню Марафон постное меню 132 ₽ 1 890 ₽ −93%М Морская царица 292 ₽ 4 990 ₽ −94%Лакомые ПП-десерты Лакомые ПП-десерты 168 ₽ 4 490 ₽ −96%

Ещё интересные курсы 9

Ещё интересные курсы

Важные добавки эффективного сыроеда Можно купить
222 ₽
5.0
Оплатили 30

Важные добавки эффективного сыроеда

Денис Терентьев
Очень вкусное ПП Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 55

Очень вкусное ПП

Yulia
100 рецептов халижской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 7

100 рецептов халижской кухни

Первый Цифровой
Как питаться в пост с пользой для здоровья и фигуры Можно купить
304 ₽
Оплатили 10

Как питаться в пост с пользой для здоровья и фигуры

Светлана Фус
370 ₽ 5 990 ₽