О чём курс

Откажитесь от покупки дорогих и безвкусных зимних ягод в пользу собственных полезных и ароматных заготовок. Гайд помогает организовать хранение урожая без лишнего сахара и сложных технологий, сохраняя при этом вкус домашних десертов из детства.

В материалах собраны проверенные методы обработки ягод: от классической консервации до современных способов сушки и заморозки. Автор объясняет, как заменять сахар на безопасные аналоги, не теряя в качестве итогового продукта. Внутри вы найдете пошаговые инструкции, 10 авторских рецептов и видеоуроки, которые позволят переработать любой объем ягод и использовать их для приготовления смузи, выпечки и десертов круглый год.

Программа обучения

  • Консервация в авторской интерпретации
    • Варенье «пятиминутка», сиропные и засыпные методы
    • Свежие ягоды в пюре, со специями и травами
    • Компоты и ягоды в собственном соку
    • Джем и пюре
    • Желе без желатина
  • ПП-заготовки на зиму
    • Технологии заморозки ягод
    • Методы сушки ягод и фруктов
    • Приготовление полезной пастилы
    • Рецепты протертых ягод
  • Бонусный блок: идеи использования замороженных ягод
    • 10+ идей для применения замороженных продуктов
    • Видеорецепт ягодного мороженого
    • Видеорецепт тирольского пирога
Складчина создана 5 июля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ЯН Яна Нетреба Все материалы
92 ₽ 1 790 ₽