Складчина Каталог
Мои курсы

Senseat Grill

27 участников
МЗ Автор Мария Золина Школа SensEat

О чём курс

Освойте искусство приготовления идеальных блюд на огне, будь то загородный пикник или домашняя сковорода-гриль. Программа охватывает профессиональные техники работы с мясом, рыбой, овощами и десертами на гриле. Вы научитесь подбирать температурные режимы, создавать авторские маринады и глазури для достижения сочности и характерного аромата дымка. Внутри 16 подробных пошаговых рецептов, разработанных командой экспертов кулинарной школы, включая блюда на основе классических французских техник и актуальных международных трендов.

Программа обучения

  • Меню Марии Золиной:
    • Трюфельный бургер
    • Бёф фромаж
    • Шампиньоны с дымком в глазури
    • Тосты с перечным соусом и оливками
    • Лук порей на гриле и соус из перцев с фетой
  • Меню Татьяны Полиенко:
    • Калифорния стейк с салатом Коул Слоу и пикантным картофелем
    • Свиные ребрышки в апельсиново-медово-сливочном соусе с жареным рисом
    • Острые куриные крылышки гриль с манговым чатни
    • Медовый пирог с засахаренными апельсинами на гриле
  • Меню Юнны Ярецкой:
    • Греческие сувлаки из курицы с соусом чимичурри
    • Хот-дог на гриле с квашенной капустой, соусом барбекю и сушёным луком
    • Салат Цезарь гриль с нутом и хлебными крошками
    • Халлуми гриль с клубничной сальсой
  • Меню Влада Керезь:
    • Шашлык из свинины
    • Люля-кебаб
  • Бонус от Юлии Лукашовой:
    • Слива Гриль
Складчина создана 31 мая 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Шеф-поварДомашний повар
Инструменты
Гриль
Проблемы
Мясо получается сухим

Другие материалы автора 12

МЗ Мария Золина Все материалы
Готовим идеальный борщ Готовим идеальный борщ 102 ₽ 1 599 ₽ −94%Основы французской кулинарии Основы французской кулинарии 422 ₽ 16 590 ₽ −97%Гид по заготовкам запеченных овощей Гид по заготовкам запеченных овощей 80 ₽ 599 ₽ −87%Французские блинчики Французские блинчики 40 ₽ 599 ₽ −93%Мастер-класс по завтракам Мастер-класс по завтракам 80 ₽ 399 ₽ −80%Готовим соленые эклеры Готовим соленые эклеры 49 ₽ 599 ₽ −92%Мир на вашей кухне: искусство адаптации разных кулинарных культур Мир на вашей кухне: искусство адаптации разных кулинарных культур 122 ₽ 899 ₽ −86%П Праздничное меню 118 ₽ 899 ₽ −87%Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов 646 ₽ 4 500 ₽ −86%Сервировка. Жидкость и гарнир Сервировка. Жидкость и гарнир 680 ₽ 10 000 ₽ −93%Волшебный мир пасты Волшебный мир пасты 86 ₽ 999 ₽ −91%Худеем к лету с французскими техниками Худеем к лету с французскими техниками 80 ₽ 599 ₽ −87%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Средиземноморские ужины за 30 минут Можно купить
280 ₽ 2 490 ₽ −89%
Оплатили 18

Средиземноморские ужины за 30 минут

Сергей Сысуев
Финансье Сникерс Можно купить
108 ₽ 315 ₽ −66%
Оплатили 19

Финансье Сникерс

Анна Феликова
Слоёный чизкейк с айвой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 11

Слоёный чизкейк с айвой

Ольга Богатова
П
Можно купить
94 ₽ 1 700 ₽ −94%
Оплатили 61

Простой и правильный хлеб

Наталья Петрова
Бомбы, Батончики и Пирожные Можно купить
1 082 ₽ 7 500 ₽ −86%
5.0
Оплатили 16

Бомбы, Батончики и Пирожные

Эми Левин
День большой заготовки. Фирменные сырники Можно купить
108 ₽ 1 990 ₽ −95%
Оплатили 54

День большой заготовки. Фирменные сырники

Дарья Черненко
100 рецептов китайской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 21

100 рецептов китайской кухни

Первый Цифровой
432 ₽ 4 900 ₽