Волшебный мир пасты

47 участников

О чём курс

Изучите профессиональные техники приготовления пасты на примере 15 ресторанных рецептов для домашних ужинов. Курс основан на опыте шеф-поваров, прошедших обучение в Le Cordon Bleu и стажировки в заведениях со звездами Мишлен. Внутри — подробные видеоуроки и пошаговые инструкции, охватывающие как классические итальянские блюда, так и авторские сочетания с необычными ингредиентами.

Программа обучения

  • Основное меню (5 паст):
    • Трюфельная паста с грибами и гуанчале
    • Лимонная паста с курицей и зелёным луком
    • Греческая паста со сладким перцем и фетой
    • Осенняя паста с тыквой и голубым сыром
    • Сырная паста с карамелизованным фаршем
  • Дополнительные 10 блюд:
    • Кудрявая паста с белым шоколадом и чили
    • Спагетти с томатным соусом
    • Классическая карбонара
    • Лингвини с соусом «Оливада»
    • Мак-н-Чиз с грушей и голубым сыром
    • Паста с фрикадельками из фильма «Крёстный отец»
    • Паста арабьята
    • Спагетти с рагу Болоньезе
    • Качо э пепе с цветной капустой
    • Картофельные ньокки
Складчина создана 11 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МЗ Мария Золина Все материалы
86 ₽ 999 ₽