Необычный праздничный ужин

11 участников

О чём курс

Приготовьте изысканный ужин из трех блюд, который удивит гостей необычными сочетаниями вкусов и ресторанной подачей. Программа фокусируется на создании авторских блюд из доступной рыбы и изысканных десертов с использованием профессиональных техник.

В меню входят:

  • Скумбрия под шубой, дополненная лаймовым майонезом и воздушной свекольной пеной.
  • Хек с овощным пирогом, гарнированный ризотто из полбы и копченым соусом.
  • Десерт мусс-о-шоколя розе с яблоком поше и гранатовой глазурью.

Материал подойдет тем, кто хочет разнообразить праздничный стол и освоить приготовление текстурных соусов и сложных десертов дома.

Программа обучения

  • Приготовление закуски: Скумбрия под шубой с лаймовым майонезом и свекольной пеной
  • Основное блюдо: Хек с овощным пирогом, ризотто из полбы и копчёным соусом
  • Десерт: Мусс-о-шоколя розе с яблоком поше и гранатовой глазурью
Складчина создана 1 января 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МЗ Мария Золина Все материалы
49 ₽ 599 ₽