Три самых романтичных десерта к 14 февраля

Name: Три самых романтичных десерта к 14 февраля
Price: 400 RUB
Availability: InStock

7 участников

ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Приготовьте профессиональные десерты с ресторанной подачей, чтобы удивить близких в тематический праздник. Программа сосредоточена на создании текстурных сочетаний кокоса, малины, клубники и белого шоколада в форматах порционных пирожных и муссовых тортов.

Внутри курса — отработка базовых кондитерских элементов: от выпечки кокосового бисквита и сабле до сложных техник покрытия зеркальной глазурью и шоколадным велюром. Вы освоите приготовление муссов, кремю, конфи и хрустящих слоев (крустилантов), а также научитесь эффектному декорированию готовых изделий.

Программа обучения

Пирожное «Аморини»
- Приготовление кокосового бисквита и песочного теста сабле
- Создание хрустящего слоя с белым шоколадом и кокосом
- Приготовление малинового и ванильного муссов
- Сборка, окрашивание шоколадной краской и покрытие велюром
- Техника создания шоколадных надписей
Торт «Рафаэлло» (бисквитный)
- Выпечка кокосового бисквита
- Приготовление малиново-клубничного и кокосового кремов
- Создание миндального крустиланта и кокосовой пропитки
- Сборка и финишное покрытие кремом
Муссовый торт «Рафаэлло»
- Приготовление кокосового бисквита и миндального хрустящего слоя
- Создание малиново-клубничного конфи и ягодно-кокосового кремю
- Приготовление кокосового мусса
- Технология работы с зеркальной глазурью и сборка торта

Складчина создана 1 февраля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Торт Брауни Вишневый сад 260 ₽ 390 ₽ −33%

Торт Клубничное облако 490 ₽

Меренговые торты и десерты 296 ₽ 2 900 ₽ −90%

Японские хлопковые рулеты 133 ₽ 2 590 ₽ −95%

Сезон пирогов 1 166 ₽ 4 900 ₽ −76%

Муссовое пирожное Наливное яблочко 978 ₽ 1 790 ₽ −45%

На кухне с Шефом 3.0 628 ₽ 4 900 ₽ −87%

Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика 628 ₽ 4 900 ₽ −87%

Вишневый штрудель 80 ₽ 300 ₽ −73%

Новогодний праздник на раз-два 300 ₽ 1 290 ₽ −77%

Муссовые торты 1 163 ₽ 5 500 ₽ −79%

Торт Яблочный пунш 110 ₽ 390 ₽ −72%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 400 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».