Пикник в большом городе

Name: Пикник в большом городе
Price: 174 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 69 участников

О чём курс

Летний гастрономический интенсив, сфокусированный на создании десертов и закусок, которые удобно брать с собой на природу или городскую прогулку. Программа объединяет современные кондитерские техники с форматом finger food, делая упор на мобильность и стабильность изделий при транспортировке. Участники освоят приготовление несладких кишей и тарталеток, работу с классическим и безглютеновым заварным тестом, выпечку трендовых кукис с начинками, а также сборку десертов в порционных баночках. Курс подходит как начинающим, так и профессионалам, ищущим быстрые и эффектные решения для летнего меню.

Программа обучения

Урок 1. Несладкие киши и тарталетки
- Виды теста для кишей
- Киш со шпинатом и сыром
- Несладкая тарталетка и тарт «Цезарь»
Урок 2. Несладкие эклеры и заварное тесто
- Классическое и безглютеновое заварное тесто
- Гужеры с сыром и сырной начинкой
- Эклер с паштетом из куриной печени и гранатовым желе
- Эклер «Салат Капрезе»
Урок 3. Cookies
- Секреты работы с начинками в печенье
- Классическое печенье с вареной сгущенкой
- Шоколадное печенье с шоколадной начинкой
- Печенье с арахисом
- Печенье с клюквой, шоколадом и фисташками
Урок 4. Летние ягодные тарты
- Тарт с лавандовым крем-брюле и ягодами
- Тарт с запеченными абрикосами, розмарином и сыром
- Тарт со сливами, фундуком и шоколадом
- Баскский пирог с заварным кремом и вишней
Урок 5. Десерты в баночках
- Особенности сборки и текстур для десертов навынос
- Десерт «Завтрак» с йогуртом

Складчина создана 30 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

МС Мария Селянина Все материалы

Лимонный тарт с меренгой 174 ₽ 1 250 ₽ −86%

Полный курс по мороженому и сорбетам 474 ₽ 8 250 ₽ −94%

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 200 ₽ 2 570 ₽ −92%

Современное кондитерское искусство. Тарталетки Черная ваниль 521 ₽ 2 200 ₽ −76%

Kouign Amann 262 ₽ 2 950 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club 352 ₽ 1 330 ₽ −74%

Мраморный кекс и кекс с сухофруктами 446 ₽ 1 380 ₽ −68%

Пасхальная выпечка и десерты 2025 422 ₽ 6 190 ₽ −93%

Тарт Малиново-шоколадное сердце 232 ₽ 2 400 ₽ −90%

J JiaKa 23 мая 2021 г.

Достоинства: Точные, выверенные рецепты, подробнейшие уроки, даже в первый раз всё получается.

Почему полный курс стоит всего 174 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».