Рецепт

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023

16 участников

Описание

Изучите тонкости приготовления популярного баскского чизкейка (tarta de queso La Viña) и адаптируйте этот десерт для порционной подачи в кафе и ресторанах. Материал сфокусирован на достижении идеальной нежной текстуры и насыщенного сырного вкуса без риска превратить чизкейк в обычную запеканку. Внутри — техники создания классического десерта, а также вариации с чаем матча и шоколадом.

Что входит

История и традиции Баскского чизкейка
Классический Баскский чизкейк в порционном формате
Баскский чизкейк с чаем матча
Шоколадный Баскский чизкейк
Особенности работы с порционной подачей

Складчина создана 3 сентября 2023 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Новогодний торт Мандарин-пралине 258 ₽ 2 530 ₽ −90%

Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок 268 ₽ 2 900 ₽ −91%

Классическая бриошь, базовое тесто 312 ₽ 800 ₽ −61%

Овсяные шоколадные батончики 80 ₽ 897 ₽ −91%

Куглоф и Мандарины в шампанском 180 ₽ 2 170 ₽ −92%

Дакуаз с кремом и фруктами 122 ₽ 1 200 ₽ −90%

Секреты идеального кулича 250 ₽

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Нормандия 847 ₽ 1 700 ₽ −50%

Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese 182 ₽ 2 430 ₽ −93%

Осенний марафон 204 ₽ 4 025 ₽ −95%

Пикник в большом городе 174 ₽ 4 675 ₽ −96%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill 625 ₽ 2 200 ₽ −72%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 322 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».