Пирожное «Картошка»

Name: Пирожное «Картошка»
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 76 участников

МС Автор Мария Селянина Школа Pastry Campus

О чём курс

Верните вкус детства, приготовив легендарное пирожное в авторской интерпретации, которая впечатлит даже искушенных гурманов. Разбираемся в двух классических версиях десерта — светлой и шоколадной — и учимся делать их ресторанную подачу.

В основе курса лежат профессиональные кондитерские техники: работа с бисквитным тестом, создание стабильных масляных кремов с добавлением алкоголя и работа с шоколадными текстурами. Вы освоите приготовление жидкого центра из молочной джандуйи и узнаете секрет создания реалистичной «шкурки» для картошки. Идеальный выбор для праздничного стола, когда хочется чего-то простого, но с высоким качеством исполнения.

Программа обучения

Приготовление бисквита для классических тортов
Воздушный масляный крем с коньяком
Техника создания жидкого центра из молочной джандуйи
Изготовление шоколадной «шкурки»
Шоколадная версия пирожного

Складчина создана 9 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 9

МС Мария Селянина Все материалы

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022 294 ₽ 1 800 ₽ −84%

Лимонные тарталетки 80 ₽ 1 150 ₽ −93%

Мировая классика на новый лад 332 ₽ 3 951 ₽ −92%

Азы выпечки 3 000 ₽ 14 100 ₽ −79%

Блины: сборник рецептов 80 ₽ 383 ₽ −79%

Сахара и желирующие агенты. Часть 2 164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное 1 885 ₽ 7 600 ₽ −75%

Пектины, джемы и конфитюры 122 ₽ 900 ₽ −86%

Черная зеркальная глазурь 184 ₽ 1 500 ₽ −88%

V VeterOK44 14 декабря 2019 г.

Достоинства: Даже в небольшом вебинаре можно открыть для себя много нового: техники, идеи, секреты. Рекомендую, мне очень понравилось!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».