Скачать курс «Десерты на основе кремов» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Десерты на основе кремов

5,0/5 ·
Создан: 12 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Разберитесь в тонкостях приготовления классических европейских десертов: флана, крем-брюле и крема каталана. Курс помогает освоить технологию работы с карамелью — от создания идеальной сухой основы до формирования аппетитной хрустящей корочки. Внутри разбор рецептур, исторических различий между видами кремов и авторские варианты ресторанной подачи, объединяющие нежные текстуры с яркими ягодными и цитрусовыми акцентами.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Навыки
Работа с кремами

Другие материалы автора

К
Предзаказ
3 989 ₽ 85 000 ₽ −95%

Кондитерский курс повышенной сложности

Мария Селянина
Бриошь с различными начинками Серия · 2 выпуска
294 ₽ 1 250 ₽ −76%

Бриошь с различными начинками

Мария Селянина
С
Предзаказ
1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%

Современное кондитерское искусство. Архитектура десерта

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club Серия · 27 выпусков
92 ₽ 1 240 ₽ −93%

Кондитерский клуб Pastry Club

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
T
Torry25
5 июня 2020 г.
Достоинства

Огромная теоретическая база и на 100% выверенные рецептуры. Курсы у автора очень качественные.

Недостатки

Автор пытался найти минусы, но курс оказался сильнее

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Зефир "Откуда дровишки" Серия · 2 выпуска
80 ₽ 450 ₽ −82%

Зефир "Откуда дровишки"

nebesnyi_mindal
Большой сборник полезных сладких рецептов
82 ₽ 490 ₽ −83%

Большой сборник полезных сладких рецептов

Рыбный клуб: Интерпретируем классику
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи