О чём курс

Освойте приготовление необычного десерта — моти-мороженого, объединяющего нежную текстуру рисового теста и освежающую холодную начинку. Программа сфокусирована на создании специального теста, подходящего для заморозки, и разработке уникальных сочетаний вкусов, которые сохраняют структуру после дефростации. Внутри — подробный разбор теории, технологии сборки и работа с авторскими рецептурами, от фисташково-маковой до лимонного пая.

Программа обучения

  • Видеоурок по приготовлению специального теста для моти-мороженого
  • Теория моти и мороженого
  • Видеоуроки по приготовлению мороженого и моти
  • Видеоурок по сборке моти-мороженого
  • Авторские начинки:
    • Мак - фисташка
    • Bueno с карамельным арахисом
    • Карамельное печенье с солью
    • Малиново - ванильное
    • Ванильный раф
    • Лимонный пай
Складчина создана 2 августа 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

600 ₽ 4 900 ₽