Моти-мороженое

Освойте приготовление необычного десерта — моти-мороженого, объединяющего нежную текстуру рисового теста и освежающую холодную начинку. Программа сфокусирована на создании специального теста, подходящего для заморозки, и разработке уникальных сочетаний вкусов, которые сохраняют структуру после дефростации. Внутри — подробный разбор теории, технологии сборки и работа с авторскими рецептурами, от фисташково-маковой до лимонного пая.