Закрытый и открытый медовик

Научитесь готовить две популярные версии медового торта: классический закрытый под обмазку и современный открытый вариант. Видеокурс охватывает полный цикл создания десертов: от выпечки коржей и приготовления начинок до сборки и финального декора. Вы освоите рецептуру крема для закрытого торта без использования сливочного масла, а также технику работы с шоколадным ганашем для создания ровных подтёков.