Можно купить2 000 ₽ 18 000 ₽ −89%
Улочка бриошь
Создан: 29 сентября 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте технологию работы с высокорецептурным тестом и научитесь создавать профессиональную сдобную выпечку. Программа охватывает полный цикл приготовления: от выбора сырья и замеса до создания сложных начинок и декора. Вы разберете 5 видов теста, включая французскую и миланскую бриошь, а также научитесь оптимизировать производственные процессы. Материалы подходят как для домашнего использования, так и для внедрения в коммерческое производство.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить126 ₽ 790 ₽ −84%
Финиковый кулич с творогом
Анна Грибанова
Можно купить220 ₽ 1 400 ₽ −84%
Деревенский хлеб и чиабатта ржаная с вялеными томатами
Анна Грибанова
Можно купить96 ₽ 1 290 ₽ −93%
Домашний квас
Анна ГрибановаОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
К
Можно купить508 ₽ 4 900 ₽ −90%
Кондитерское мастерство и бизнес
Алина Ахмадиева
Можно купить149 ₽ 2 500 ₽ −94%
6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления
Лиза ГлинскаяР
Можно купить100 ₽ 350 ₽ −71%
Рулет с пасхальным рисунком
Олеся Шубина
Можно купить532 ₽ 2 475 ₽ −79%
Торты из детства
Марина Гишар
Можно купить182 ₽ 300 ₽ −39%
Тарты "Дерзкий лимончик" и "Крем-брюле с вишенкой"
Ольга Богатова
Можно купить130 ₽ 700 ₽ −81%
Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна»
Alexey PresniyД
Можно купить210 ₽ 5 990 ₽ −96%
Домашняя пастила от А до Я
Гузель Латыпова
Можно купить100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон
kasadelika
Можно купить690 ₽ 7 500 ₽ −91%
Тарталетки-чизкейки
Анна ТомильчикЯ
Можно купить660 ₽ 1 200 ₽ −45%
Ягодный пломбир
Дарья Тимофеева
Можно купить300 ₽ 9 970 ₽ −97%
Легкие десерты
Надежда Такташкина
Можно купить578 ₽ 2 990 ₽ −81%